お出汁の「一滴の力Ⓡ」の
素晴らしさを皆様へ！
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お出汁の「一滴の力Ⓡ」の
素晴らしさを皆様へ！
天然系調味料は奥深い・・・常に技術を磨き、探求心を忘れない。
私たちが創業以来大事にしているもの。 それは天然の美味しさを極力そのまま加工食品に使い、皆様に天然系調味料の素晴らしさを伝えていきたい。 その精神は創業以来変わらず、今後も守り続けていきたい。
詳しくはこちら私たちの製品は、極力国産（日本産）にこだわり、また極力食品添加物を使用しない製品を多く開発・製造して来ました。商品開発の方々が求められる風味・呈味をピンポイントにお届けできるよう、なるべくシンプルな製品作りを心掛けて参りました。「必要な物を必要なだけ使う」、この事を意識して、素晴らしい商品開発の味づくりの支えになりたいと考えています。
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1971年の創業以来、天然系調味料にこだわりお出汁と向き合って来ました。技術力の向上だけは一切の妥協をせずここまで進んできました。令和の時代に伝統食品である鰹節を中心とした和食のお出汁の素晴らしさを提供する企業であり続けたい。そんな想いの詰まった会社です。
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農学博士・発酵学者であり、東京農業大学名誉教授の小泉武夫先生は
弊社イズミ食品株式会社の名誉相談役として、長年に渡り弊社のご指導をいただいております。
東京農業大学名誉教授（農学博士）。1943年福島県小野町の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。専門は醸造学、発酵学。ありとあらゆる微生物および発酵食品を研究対象とし、世界中の発酵食物を味わいつくしてきた。現在、広島大学、鹿児島大学、琉球大学、石川県立大学、福島大学の客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。著書は単著だけで140冊以上にものぼる。
